Zuiderse quiche

• 200g zongedroogde tomaten

• 100g zwarte olijven zonder pitten

• 1,5dl melk

• 2dl room

• 3 eieren

• 1 vel bladerdeeg

Bereiding

• Schik het bladerdeeg in een bakvorm, prik in de bodem met een vork en snijd de randjes af

• Verdeel de tomaatjes en de olijven over het deeg

• Meng de room en de melk met de eieren en kruid met peper en zout

• Giet over de vulling tot alles onder staat

• Plaats ongeveer 30 minuten op 170 graden in de oven