Churros

• 250 ml water

• 1/2 theelepel zout

• 125 gr witte bloem

• 1 theelepel kaneelpoeder

• 2 liter olie om te frituren

• 2 1/2 eetlepels basterdsuiker

• 2 eetlepels plantaardige olie

• 100 gr basterdsuiker, of naar smaak

Bereiding

• In een kleine pan meng je het water, 2 1/2 eetlepels suiker, zout en 2 eetlepels plantaardige olie. Breng op middelhoog vuur aan de kook en haal van het vuur. Roer de bloem erdoor totdat het mengsel een bal vormt.

• Verhit de olie om te bakken in diepe pan met dikke bodem of een frituurpan tot 190 C. Maak met behulp van een spuitzaak reepjes van het deeg en doe deze in de hete olie. Bak totdat ze goudbruin zijn; laat uitlekken op keukenpapier.

• Meng 100 gr. suiker en kaneel. Rol de warme churros in het kaneel en suiker mengsel.