Rijstpap met speculaascrumble

Breng de melk aan de kook.
Spoel de rijst zodat het teveel aan zetmeel verwijderd wordt.
Voeg de rijst bij de melk en roer goed.
Doe de saffraan bij de melk. Dit zorgt voor de gele kleur van de rijstpap.
Laat op een zacht vuur koken tot de rijstpap is ingedikt en de rijst gaar is. Roer heel geregeld zodat de rijst niet aan de bodem kleeft.
Voeg de vanillesuiker toe en extra suiker naar smaak.
Laat de rijstpap afkoelen.
Klop ondertussen de room stijf met twee eetlepels suiker.
Spatel de room onder de afgekoelde rijstpap en verdeel in kommetjes.
Mix de speculaaskoekjes fijn tot een crumble en strooi over de rijstpap.

Google Sites

Report abuse