Voor 4 tot 6 personen
150 gram suiker
4 eierdooiers
25 cl melk
25 cl room
2 gelatinebladen
7 eetlepels Grand Marnier
eventueel Petit-Beurre koekjes
Klop de slagroom
Breng de melk aan de kook
Klop de eierdooiers en de suiker tot een witte schuimige massa
Laat ondertussen de gelatine weken in koud water
Roer de kokende melk bij de schuimige massa
Laat het geheel op een zacht vuur binden zonder koken
Voeg de Grand Marnier toe
Neem de pan van het vuur, knijp de gelatine uit en voeg het bij het mengsel
Schep de slagroom voorzichtig onder het mengsel
Laat een beetje afkoelen, verdeel in potjes en laat een paar uur opstijven in de koelkast
Versier voor het opdienen eventueel met gekruimelde Petit-Beurre koekjes