Voor 4 personen
500g everzwijngehakt
Worcestershire saus
Tomatenketchup
2 sjalotjes
4 hamburgerbroodjes
olijfolie
2 Braeburn of Cox's appels
blauwe kaas
Kneed het everzwijngehakt en verdeel in vier gelijke delen. Rol er een bal van en druk dan plat to ongeveer 1 cm dikte. Leg de burgers een half uurtje in de koelkast voor je ze bakt.
Meng 1 eetlepel ketchup en de fijngehaktje sjalotjes.
Verwarm de oven voor op 120°C.
Zet een pan op het vuur en doe er wat olijfolie in. Bak de burgers ongeveer 4 minuten aan elke kant.
Snij dunne schijfjes van de appel.
Meng 1 eetlepel vleesjus met de sjalotten en de ketchup en voeg Worcestershire saus toe naar smaak.
Doe een beetje van de saus op de onderste helften van de hamburgerbroodjes en leg er enkele schijfjes appel op.
Leg de burger hier bovenop en werk af met een stukje blauwe kaas en de bovenste helft van het hamburgerbroodje.