Pinchitos

Voor 4 personen

• 300g mager varkensvlees

• 1 teentje knoflook

• 1 eetlepel limoensap

• olijfolie

• halve theelepel gemalen komijn

• halve theelepel gemalen korianderzaadjes

• halve theelepel gedroogde oregano

• 1 theelepel zacht paprikapoeder

• Peper en zout

Bereiding

• Vermeng de kruiden met het limoensap en 3 eetlepels olijfolie.

• Snijd het varkensvlees in hapklare brokjes.  Prik twee blokjes op een spiesje.  Leg de spiesjes in een schaal en giet er de kruidenolie over.  Laat een tweetal uren marineren in de koelkast.

• Kruid met peper en zout en rooster de spiesjes een paar minuten in een grillpan.