Nacho's met guacamole

• 2 avocado's 

• 2 el limoensap 

• 1 Spaanse peper, zeer fijn gesneden 

• zout en peper 

• 1 el vers gehakte koriander 

• 1 bekertje zure room

• 1 teentje knoflook, gehakt (of meer naar smaak)

• 1 tomaat (liefst pomodori) ontzaad en in blokjes

Bereiding

• Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes en doe in een grote schaal met het limoensap, fijngesneden Spaanse peper, tomaat blokjes, gehakte koriander en zure room (begin met weinig). 

• Meng dit alles goed en voeg meer zure room toe tot een smeuïge substantie ontstaat. Op smaak brengen met peper en zout.

• Leg de tortilla chips in een schaal en strooi er naar smaak kaas over.  Zet even in de oven tot de kaas gesmolten is en serveer warm met de guacamole.