Grieks bordje

Voor 4 personen

• 1 halve ui, gesnipperd

• Olijfolie

• 2 blikken tomatenblokjes

• 1 teentje knoflook, fijngesneden

• 1 halve eetlepel Provencaalse kruiden

• Zout en zwarte peper uit de molen

• 16 scampi's, gepeld en schoongemaakt

• 2 schijven geitenkaas buche van ongeveer 2cm dik

Bereiding

• Verwarm de oven op 220 graden

• Stoof de ui in olijfolie, voeg de tomatenblokjes en look toe en laat even doorkoken

• Kruiden met zout, peper en Provencaalse kruiden

• Verdeel de saus over vier vuurvaste kommetjes, schik de scampi hierop en verdeel de geitenkaas

• Plaats de kommetjes ongeveer een kwartier in de oven

• Serveer de kommetjes op borden met stokbrood erbij