Bladerdeeghapjes met chorizo

Benodigdheden

Voor 4 personen

• 225 g bladerdeeg

• 100 g gedroogde chorizo in stukjes

• 50 g geraspte kaas

• 1 ei, geklopt

• 1 theelepel paprikapoeder

Bereiding

• Rol het deeg dun uit op een met bloem bestoven oppervlak.

• Steek met een ronde vorm van 7,5 cm doorsnee zoveel mogelijk rondjes uit het deeg.

• Gebruik eventueel de restjes om in totaal 16 rondjes te vormen.

• Verwarm de oven voor op 220 graden.

• Meng de chorizo en de geraspte kaas in een kom.

• Leg een deegrondje in je handpalm en schep er in het midden wat van het chorizomengsel op.

• Druk met je handen de randen van het deeg tegen elkaar zodat je een half maantje krijgt.

• Leg de halve maantjes op een plaat met bakpapier en bestrijk ze licht met het geklopte ei.

• Bestuif met behulp van een zeefje de bovenkant met paprikapoeder.

• Bak de hapjes 10 tot 12 minuten tot ze wat groter en goudbruin zijn geworden.

• Laat de hapjes 5 minuutjes afkoelen op een rooster.

• Bestrooi ze met de rest van het paprikapoeder en serveer.