100g gemarineerde ansjovis
Een paar takjes verse bladpeterselie
Een halve citroen
150g kerstomaatjes
Gerookt paprikapoeder
Olijfolie
Doe de ansjovis in een mooie serveerschaal
Hak de peterselie fijn en strooi over de visjes
Rasp er met een fijne rasp de schil van de halve citroen over en besprenkel ze met een scheutje extra vierge olijfolie
Snijd de kerstomaatjes doormidden en leg ze met een paar cocktailprikkers naast de ansjovisjes
Laat iedereen naar smaak zelf spiesjes maken