Stokbrood met mozzarella en een kerstomaatje

Benodigdheden

• 1 stokbrood

• Olijfolie

• 2 bollen mozzarella

• Gele kerstomaatjes

Bereiding

• Snij de mozzarella in dunne schijfjes en laat weken in een beetje olijfolie

• Snij het stokbrood in stukjes van een drietal cm dik

• Besprenkel de broodjes met olijfolie.  Leg er een schijfje mozzarella op en een half kerstomaatje.

• Kruid met peper en zout

• Zet in een voorverwarmde oven op 200°C tot de mozzarella gesmolten is

• Laat een beetje afkoelen en dien warm op